Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Koordinator hotelske prehrane
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo koordinatora hotelske prehrane koji će biti odgovoran za upravljanje i koordinaciju svih aspekata prehrambenih usluga unutar hotela. Osoba na ovoj poziciji će surađivati s kuhinjskim osobljem, menadžmentom hotela i dobavljačima kako bi osigurala visoku kvalitetu usluge i zadovoljstvo gostiju. Koordinator će planirati jelovnike, pratiti zalihe, organizirati događaje vezane uz prehranu te osigurati usklađenost sa sigurnosnim i higijenskim standardima. Idealni kandidat ima izvrsne komunikacijske i organizacijske vještine, iskustvo u ugostiteljstvu te sposobnost rješavanja problema u dinamičnom okruženju. Ova uloga zahtijeva pažnju prema detaljima, sposobnost rada u timu i orijentiranost na korisničku uslugu. Ako ste strastveni u pružanju vrhunske prehrambene usluge i želite doprinijeti uspjehu našeg hotela, pozivamo vas da se pridružite našem timu kao koordinator hotelske prehrane.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Planiranje i koordinacija jelovnika i prehrambenih usluga u hotelu
- Suradnja s kuhinjskim osobljem i menadžmentom hotela
- Nadzor nad zalihama hrane i pića
- Organizacija posebnih događaja i banketa vezanih uz prehranu
- Osiguravanje poštivanja higijenskih i sigurnosnih standarda
- Praćenje zadovoljstva gostiju i rješavanje pritužbi
- Edukacija osoblja o standardima usluge i sigurnosti hrane
- Upravljanje budžetom prehrambenog odjela
- Izvještavanje o performansama prehrambenih usluga
- Implementacija novih prehrambenih trendova i inovacija
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim pozicijama u ugostiteljstvu
- Poznavanje standarda sigurnosti hrane i higijene
- Izvrsne organizacijske i komunikacijske vještine
- Sposobnost rada pod pritiskom i u dinamičnom okruženju
- Orijentacija na detalje i kvalitetu usluge
- Sposobnost vođenja tima i motiviranja zaposlenika
- Poznavanje rada s računalnim sustavima za upravljanje zalihama
- Fleksibilnost u radnom vremenu
- Sposobnost rješavanja problema i donošenja odluka
- Visoka razina odgovornosti i profesionalnosti
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje iskustvo imate u koordinaciji prehrambenih usluga?
- Kako osiguravate kvalitetu i sigurnost hrane?
- Kako biste riješili pritužbu nezadovoljnog gosta?
- Koje metode koristite za motiviranje tima?
- Kako pratite i upravljate zalihama hrane?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom?
- Koje računalne programe koristite u radu?
- Kako planirate jelovnike i posebne događaje?
- Koje su vam najvažnije vrijednosti u radu s gostima?
- Kako implementirate nove prehrambene trendove?
